Кислота янтарная (бутандиовая кислота, добавка Е-363)

Используют:

1. Для получения пластмасс, смол, лекарственных препаратов (в частности, хинолитина),

2. Для синтетических целей,

3. В аналитической химии.

4. В пищевой промышленности используется в качестве пищевой добавки E-363.