Магний сернокислый 7-водн. пищевой (сульфат магния, Е-518)

Область применения:
* производство жидких дрожжей и ржаных заквасок в качестве источника минерального питания.
* производство премиксов и комбикормов​.

В пищевой индустрии добавку Е518 применяют как заменитель соли самостоятельно или в комбинации с некоторыми другими сульфатами. Также сульфат магния является хорошей питательной базой для дрожжевых культур. Часто пищевая добавка Е518 добавляется в овощную консервацию для того, чтобы предотвратить их размягчение. Помимо пищевой отрасли, сульфат магния используется в медицине, в частности при лечении ожирения. Е-518 является сильным солевым слабительным. Кроме того, вещество обладает спазмолитическими, желчегонными свойствами. Сульфат магния применяется в целлюлозно-бумажной, текстильной и химической промышленности.