Карбоксиметилцеллюлоза (натрийкарбоксиметилцеллюлоза, добавка Е-466)
- Информация
600 ₽ / кг
Под заказ
Описание
Цена договорная и зависит от объема !
Пищевая добавка E466 используется как стабилизатор консистенции, загуститель, средство для капсулирования. Основное свойство карбоксиметилцеллюлозы - это способность к формированию очень вязкого коллоидного раствора, который не утрачивает своих свойств в течение длительного времени.
Применяется в качестве загустителя при изготовлении мороженного, творожных масс, майонезов; как регулятор консистенции в десертах, желе, кремах и пастах; в оболочках для рыбы, мяса, кондитерских изделий.