Корзина0
+7 (343) 385-94-88

Глютен (Клейковина)

  • Информация
228 руб. / кг
В наличии
Купить
Описание

Белок, содержащийся во многих злаках, особенно в пшенице, овсе, ячмене и ржи.

Именно благодаря Глютену мука, смешанная с водой, превращается в упругую клейкую массу – тесто. Клейковина придает хлебобулочным изделиям особую нежность. К тому же она выступает в роли консерванта – добавление в муку сухого экстракта клейковины значительно удлиняет срок хранения хлеба из этой муки.

Отзывы

Отзывов нет.