Пищевые добавки
  • Масла и смазки234
  • Промышленная химия175
  • Реагенты для водоочистки68
  • Пищевые добавки61
  • Моющие и дезинфицирующие средства51
  • Хим. средства для прачечных и химчистки48
  • Кислоты35
  • Минеральные удобрения22
  • Добавки в бетон21
  • Кормовые добавки12
  • Реагенты для бурения и нефтегазовой добычи10

Нитрит калия (калий азотистокислый, Е-249)

  • Информация
Цену уточняйте
Минимальный заказ: от 100 кг
Под заказ (5 дней)
Описание

Область применения:

  • Нитрит калия как пищевая добавка Е249 (консервант) используется аналогично другим нитритам и солям (хлоридом натрия и нитритом натрия) — предотвращает образование ботулотоксина (образуется при жизнедеятельности палочки Clostridium botulinum). При добавлении к мясу образует нитрозомиоглобин, имеющий характерный красный цвет, который можно наблюдать в большинстве продуктов питания (колбасы, сосиски, и др.). Употребление продуктов, содержащих нитрит калия, вызывает жажду.
  • В Европейском союзе продажа нитрита калия для пищевых целей разрешена только в виде смеси с пищевой солью, с содержанием нитрита около 0,6 %. C 2013 года сходные правила действуют в России.
  • Нитрит калия применяется для диазотирования при производстве азо-красителей.
  • Нитрит калия применяется в аналитической химии для распознавания аминов.
  • Нитрит калия применяется в фотографии как сенсибилизатор.

Нитрит калия является общеядовитым веществом!

Габариты и способ упаковки
Длина
70 см
Ширина
45 см
Высота
45 см
Вес
25 кг
Способ упаковки
полипропиленовые мешки с вкладышем
Похожие товары